丁度、今の私の店くらいの規模で、
親方と女将さんのお２人で、
切り盛りしておられました。

ある日、お婆さんと５歳位のお孫さん（女の子）が、
入店してきました。

でもその光景は、
若かった私の目にも異様に映りました。

それは、割烹料理を望んでご来店されたようには
見えなかったからです。

訊くと、店頭の水槽に泳いでいる車海老を見たお孫さんが、
『天丼』を食べたいと言ったから、とのこと。

時は「バブル期」、泳いでいるのは「天然の大車海老」、
親方が、高価である事の説明をしていたように覚えています。

「では、この子の分だけ１人前を作ってください」
と言うお婆さん。

他にお客さんが居ない夕刻、
カウンターに座って、めちゃくちゃ美味しそうに食べる女の子と、
それを満足げに見ているお婆さん。

今日の事を、いつまでも忘れないで欲しい、そう思った。

・・・『蓮根の牡蠣衣揚げ』は、その頃
その親方が作っていた料理です。

当店でも、冬の期間の
人気のメニューとなっています。

・・・親方は、あの『天丼』に、
いくらの値を付けたのかなぁ