当店では、美しい所作で食事を愉しむことも、 極上の味わいの一部であると考えております。

「忌み箸（いみばし）」なき、凛とした箸の運び。

それは、命をいただいた食材への敬意であり、 空間を共にする他のお客様への、最高のおもてなしです。

決して、格式張る必要はございません。 ただ、料理と空間にほんの少しの「敬意」を持って、 大切な方との時間をお愉しみいただけるお客様を、 川上は心より歓迎いたします。

道具を慈しみ、時間を愛でる。

そんな大人のための「生きた聖域」でお待ちしております。